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南粤风采36选7《配制食醋》废止标准却仍被当食

05-25

  新京报讯(记者 刘欢)吉林省市场监督管理局发布不合格食品通告显示,1批次2021年3月15日生产的肥牛汁(其他液体调味料)被检出总酸超标,判定其总酸检测值超标的依据是《配制食醋》(SB/T 10337-2012)。实际上,该行业标准已于2021年1月1日废止。对于为何使用废止标准作为抽检依据,5月17日,新京报记者致电吉林省市场监督管理局尚未接听。

  抽检通告显示,标称长春好济食品有限公司九台分公司生产的肥牛汁(其他液体调味料,70克/瓶,2021/03/15),总酸(以乙酸计)检测值为0.287g/100g。吉林省市场监督管理局给出的参考资料称,总酸是食醋的品质指标,是反映产品特色的重要特征性指标之一。依据《配制食醋》(SB/T 10337-2012)中规定,配制食醋总酸(以乙酸计)应≥2.50g/100mL。

  值得注意的是,2020年12月31日,工业和信息化部发布公告称,72项行业标准予以废止,其中包括《配制酱油》(SB/T10336-2012)、《配制食醋》(SB/T10337-2012),废止日期为2021年1月1日。

  这两项行业标准废止,是因为2018年6月国家卫生健康委员会、市场监督管理总局发布《食品安全国家标准 酱油》(GB 2717-2018)、《食品安全国家标准 食醋》(GB 2719-2018),标准在“对企业的影响及相关建议”里明确提到,采用配制工艺生产的配制酱油和配制食醋,将按照复合调味料管理,不再属于“酱油”“食醋”范畴。这两个国标已于2019年12月21日起实施。

  5月17日,新京报记者按照天眼查存留联系方式致电涉事批次产品生产厂家,对方称会联系公司相关人员稍后回电。截至发稿,对方未有进一步回应。

  至于废止标准为何在此次抽检被作为依据,新京报记者多次致电吉林省市场监督管理局询问具体情况,电话均无人接听。