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黑心作坊用硫酸亚铁做臭豆腐 襄城工商出击端窝

06-20

  25日晚,(湖北)襄城工商分局庞公工商所突击行动,端掉两家加工臭豆腐的三无黑窝点。令人发指的是,两家加工窝点都是用工业原料,对臭豆腐进行加工,其中部分臭豆腐已销往学校。

  街边兜售的臭豆腐,很多是用硫酸亚铁、氢氧化钠等工业原料泡出来的。昨日,家住襄城区庞公乡市民张青(化名)致电本报,痛斥无证臭豆腐黑窝点。

  他介绍,儿子非常喜欢吃臭豆腐,他自己偶尔也会在路边摊上买一些吃。臭豆腐越臭,人们就越喜欢吃。他说,其实臭豆腐的臭要经过三四天的发酵,但一些黑心窝点,不顾消费者的安全,使用一些秘方,让这些臭豆腐加速发酵、变臭。

  一个多星期前,张青无意中发现,在他家附近,一辆货车从一民居内运出一筐筐臭豆腐。这可能是个加工臭豆腐黑窝点!他连续几天盯梢,又在不远处发现了一家类似加工点。

  张青说,他在网上查找发现,很多臭豆腐加工窝点,都会用工业原料泡制豆腐,制成市民爱吃的臭豆腐。这两个窝点是否有正规的营业执照?在摸清两家窝点的工作时间后,25日下午,他来到庞公工商所进行举报。

  张青的举报,引起了庞公工商所的高度重视,工商所两名执法人员着便装,分别对这两家窝点进行暗访。

  25日晚6时30分许,初步掌握情况后,7名工商执法队员来到了第一家臭豆腐加工窝点。

  这家窝点位于庞公乡十家庙村的一栋民居内,院子外的大门紧锁,院内还有一条狼狗把守。工商人员刚一靠近,便闻到一股巨大的恶臭味,院内一间临时搭建的棚子引起了执法人员的注意。

  多次叫门无人应答后,执法人员破门而入。棚子内,4名工作人员正在加工臭豆腐,几筐黑色的臭豆腐摆在地上,旁边放着几桶黑水,散发出浓烈的恶臭,地面上散乱地丢弃着几个装有硫酸亚铁和氢氧化钠的包装袋。

  其中一包硫酸亚铁已经开包,据现场工作人员交代,这些恶臭的黑水,含有硫酸亚铁和氢氧化钠,是用来泡制豆腐的。除了臭豆腐,该窝点还加工其他一些食品。

  执法人员还发现,该窝点没有工商营业执照、卫生许可证和食品生产许可证,不具备生产食品的资质,纯属三无黑窝点。

  当晚8时许,执法人员又突击查处了位于观音阁居委会辖区的另一家窝点,这家窝点同样没有任何执照,且卫生环境混乱不堪,执法人员到达现场时,几名工作人员正在用黑水刷豆腐。

  这两家黑窝点的老板交代,这些臭豆腐主要销往市内一些烧烤摊。其中一名老板称,部分臭豆腐销往老河口的一所学校,但他拒绝透露是哪所学校。

  经工商部门初步调查,这两家黑窝点在制作臭豆腐的过程中,均使用了化工原料硫酸亚铁水溶液和氢氧化钠。因为这些工业原料可以加速臭豆腐发酵,使臭豆腐更臭。

  硫酸亚铁、氢氧化钠对人体有无危害?记者分别咨询了市质监局和市卫生监督局。

  据介绍,工业用硫酸亚铁和氢氧化钠都不是食品添加剂,不能加入食品内。硫酸亚铁对呼吸道有刺激,吸入引起咳嗽和气短,同时对眼睛、皮肤和粘膜有刺激性。不慎食用会引起虚弱、ag8网址腹痛、恶心、便血、肺及肝受损、休克、昏迷等,严重者可致死。

  另据了解,食用级硫酸亚铁可作为营养增补剂,主要用于婴幼儿配方的奶粉、骨粉,但必须依据国标限量按比例使用,其价格较贵。但这类黑豆腐作坊使用价格低廉的工业用硫酸亚铁,人体食用后,会产生包括重金属在内的有害物质。

  辽宁省市场监督管理局 关于食品安全监督抽检信息的通告 (2020年第13期)